為了應對全球可可市場面臨的劇烈波動與供應中斷，食品巨頭雀巢(NSRGY)正積極擴大其在巴西的可可採購規模，期望建立更多元且具備韌性的供應網絡。雀巢執行長 Philipp Navratil 在接受路透社採訪時表示，公司目前正與數百家巴西農場展開緊密合作，透過分享專業的農業技術來提升可可豆的品質與農場生產力，同時也致力於減少對傳統肥料的過度依賴。

生產成本攀升，巴西產區逐步從病害中復甦

近年來，包含中東衝突在內的各種因素導致投入成本不斷攀升，這讓農民面臨極大的降低生產費用壓力。回顧歷史，巴西的可可產業曾是全球市場的重要主力，卻在 1970 年代遭到名為掃帚病的真菌疾病嚴重摧毀，導致種植園遭受重創。如今，隨著越來越多的大型農場開始引進具備更強抗病能力的樹種，當地的可可產量已經出現穩步恢復的跡象。

短期難改供應格局，象牙海岸仍居產量龍頭

Navratil 指出，巴西產區的復甦為雀巢(NSRGY)提供了獲取高品質可可的新契機，有助於降低過去高度依賴西非傳統供應商的風險。然而，這項策略轉變難以在短期內徹底改變全球的供應鏈格局，主要是因為可可樹從種植到達到全面量產，最長需要耗費五年的時間。目前巴西的可可產量仍以滿足國內市場需求為主，當地政府預期五年內全國總產量將達到約 40 萬公噸。相較之下，象牙海岸依然是全球最大的可可生產國，年產量高達約 200 萬公噸，緊隨其後的則是加納以及地位日益提升的厄瓜多。

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